Il Caffè viennese è molto antico ma non per questo manca di gioventù e modernità. Del resto esistono diverse varianti non soltanto nel tipo di caffè ma anche in quello delle sale da caffè: un comodo Caffè tradizionale, un espresso, il caffè-ristorante, il caffè-pasticceria, oppure le mescolanze con locali trend, librerie, bar, locali musicali, cabaret ecc. Il Caffè è un'oasi di pace nella vita quotidiana, un luogo dove ritirarsi a gustare qualcosa di speciale, è insomma tipicamente "viennese". I più famosi di Vienna meritano sicuramente una visita: Bellaria, Bräunerhof, Central, Cuadro, Diglas, Hofburg, Landtmann, Mozart, Museum, Prückel, Residenz, Sacher, Schottenring, Weimar, e molti altri.