Эта старейшая в мире школа верховой езды была основана ещё в 1572 году императором Максимилианом II.

Название этой старинной породы выездных лошадей белой масти, липиццанеров, произошло от имени деревни Липица (нынешняя Словения), где находился императорский придворный конный завод. Липица свыше 300 лет была родиной скрещивания этих породистых лошадей. После падения монархии Липица перешла к Словении, и в 1920 году конный завод был переведён в Пибер, в Западной Штирии.

Вплоть до сегодняшнего дня Испанская Школа верховой езды остается местом обучения барочному искусству верховой езды. Первоначальной задачей этой классической „Высшей Школы верховой езды“ была защита наездника во время кавалерийских боёв.

Показательные выступления наездников проходят в Зимней Школе верховой езды, построенной под руководством Иосифа Эмануэля Фишера фон Эрлах. Здесь ведётся обучение сложной последовательности движений, которые должны проходить в полной слаженности между наездником и лошадью. Тренировать лошадей начинают по достижению ими возраста 3,5 лет. Однако присущий этой породе чисто белый цвет они приобретают только между 4-м и 10-м годами жизни. Конюшни для лошадей расположены в здании Штальбурга, что напротив Зимней Школы. Сделав „карьеру“, лошади возвращаются в Пибер, чтобы дать жизнь новому поколению липиццанеров.